Ткачев рассказал о сроках появления российского пармезана

16:10 04/10/2017 Бизнес
Ткачев рассказал о сроках появления российского пармезана
Для выпуска в России отечественного пармезана потребуется еще три года. Об этом заявил министр сельского хозяйства Александр Ткачев. Чиновник подчеркнул, что сырная отрасль после введения продэмбарго активно развивается — строятся современные предприятия для выпуска разных видом сыра.
„
Шут Балакирев:
Я люблю вкусно поесть и умею хорошо готовить. И когда приятель привозит мне из Италии настоящий пармезан и моцареллу. ем их с огромным удовольствием. Очень хорошо сочетаются с красными сухими винами из Эмили-Романьи. И настоящий бри и камамбер тоже люблю. Только людям, полагающим вершиной кулинарии Биг-Мак, это объяснять бесполезно...
“
Читать все комментарии(73)

Для выпуска в России отечественного пармезана потребуется еще три года. Об этом заявил министр сельского хозяйства Александр Ткачев, передает в среду,
4 октября, «Интерфакс».

Чиновник подчеркнул, что сырная отрасль после введения продэмбарго активно развивается. «Я знаю, что у нас три-четыре завода строятся в России суперсовременных. Значит, мы будем делать и твердые сыры, и мягкие, и, естественно, с плесенью», — сказал он. И добавил, что через три года «мы увидим достаточно современное производство подобных сыров и будем иметь российский пармезан».

Ткачев пояснил, что выпуск пармезана — сложное с технологической точки производство, поскольку для него требуются особое кормление, выгул животных и технологии.

В августе 2014 года Россия запретила ввоз некоторых продуктов питания (в том числе сыров) из стран, поддержавших антироссийские санкции после присоединения Крыма к РФ и событий на Украине. Изначально эмбарго касалось поставок из США, Канады, Норвегии, Австралии и Евросоюза. Затем список был расширен: в него включили Албанию, Черногорию, Исландию, Лихтенштейн и Украину. Под запретом оказались импортные мясные и молочные продукты, рыба, овощи и фрукты. В июле 2017-го российские власти продлили действие продэмбарго до конца 2018 года.

Источник: https://lenta.ru/news/2017/10/04/parmezan/

Комментирование разрешено только первые 24 часа.

Комментарии(73):

1 234+1
2 +0−0Шут Балакирев17:18:43
04/10/2017
0 +0−0 Сергей Кондранин17:14:16
04/10/2017
Во, точно - потеря вкусовых ощущение в копилку забыл добавить. С возрастом вся еда становится безвкусной.
Я люблю вкусно поесть и умею хорошо готовить. И когда приятель привозит мне из Италии настоящий пармезан и моцареллу. ем их с огромным удовольствием. Очень хорошо сочетаются с красными сухими винами из Эмили-Романьи. И настоящий бри и камамбер тоже люблю. Только людям, полагающим вершиной кулинарии Биг-Мак, это объяснять бесполезно...
1 +0−0Вячеслав Ефимов18:56:52
04/10/2017
1 +0−0Шут Балакирев17:25:47
04/10/2017
Вы, мил человек, о магазинах СССР, судя по всему, судите по кадрам документальных фильмов, снятых при Горбачёве. Магазины, разумеется, были разные. Но лично я покупал в этих магазинах и хорошие сыры, и антрекоты, и нормальную рыбу, которая стоила копейки. А сырокопчёная колбаса, стандарты которой разрабатывались в СССР, такая как Московская, Свиная или Брауншвейкская, стоит сегодня минимум вдвое дороже чем изготовленные по современным рецептам суррогаты.
Мы с вами мил Человек видимо жили в разных"СССР":)я вот оч хорошо помню как нас отправили по домам из школы, когда Леня в ящик сыграл.. это думаю как то должно подсказать вам что я тоже жил в том СССР:), и давайте признаем, что СССР в Москве и Ленинграде совсем не тот СССР на периферии...
1 +0−0Шут Балакирев17:25:47
04/10/2017
-1 +0−0Вячеслав Ефимов17:19:40
04/10/2017
Когда-то в каждом магазине СССР лежали буровато-бордовые котлеты по5копеек за штуку,в виде полуфабрикатов,заявлено было,что они говяжьи,однако опыт поколений показал ,что соли там было столько, что мертвое море курит в сторонке, это к тому что не стоит скудный ассортимент совка переносить на нынешнюю действительность...
Вы, мил человек, о магазинах СССР, судя по всему, судите по кадрам документальных фильмов, снятых при Горбачёве. Магазины, разумеется, были разные. Но лично я покупал в этих магазинах и хорошие сыры, и антрекоты, и нормальную рыбу, которая стоила копейки. А сырокопчёная колбаса, стандарты которой разрабатывались в СССР, такая как Московская, Свиная или Брауншвейкская, стоит сегодня минимум вдвое дороже чем изготовленные по современным рецептам суррогаты.
1 +0−0Шут Балакирев17:11:33
04/10/2017
-1 +0−0 Сергей Кондранин17:06:33
04/10/2017
Раньше и трава была зеленее. И небо голубее. И девки красивее.
Такое состояние называют старостью.
Хорошее оправдание для любителей продаваемого в наших магазинах пищевого пластика под названием Гауда или Маасдам.
1 +0−0Андрей Из Москвы17:09:39
04/10/2017
1 +0−0Шут Балакирев16:49:25
04/10/2017
Когда-то в России, а позже - СССР, были свои замечательные сыры, качество которых контролировалось ГОСТ. С тоской вспоминаю настоящий вкус Российского, Углического, Пошехонского, Советского сыра... Где всё это?! Где, чёрт возьми, некогда знаменитый краснодарский чай?! Где тривиальные рогалики и бублики с маком?! А вы - пармезан...
Так и есть. И не только сыр и чай. А настоящая газировка? А глазированные сырки? И далее по списку.
1 +0−0 Сергей Кондранин17:08:16
04/10/2017
-2 +0−0Ozz Ozz16:37:16
04/10/2017
А просто сыр когда начнут делать? Пармезан и хамон это наше всё!
Делают. В магазинах сыров разных сортов завались.
1 +0−0Андрей Из Москвы17:07:47
04/10/2017
Я расейский пармезан уже видел в магазинах. Пальмовое масло есть, что еще надо?
1 +0−0Вячеслав Ефимов17:07:29
04/10/2017
0 +0−0Шут Балакирев16:41:08
04/10/2017
Как место министра сельского хозяйства может занимать человек, не понимающий, что сыр Пармезан - оригинальное название Parmigiano Reggiano - относится группе продуктов, чьё наименование защищено по месту происхождения, а стало быть в принципе не может выпускаться в России?
Сорвали с языка.:)))...ну кудаж там вдаваться в подобные мелочи.:)))
1 +0−0Вячеслав Ефимов17:05:00
04/10/2017
Глупо как-то звучит...а сроки выпуска отечественного GL,или i-phone чего тогда не озвучил?...
1 +0−0Шут Балакирев16:49:25
04/10/2017
Когда-то в России, а позже - СССР, были свои замечательные сыры, качество которых контролировалось ГОСТ. С тоской вспоминаю настоящий вкус Российского, Углического, Пошехонского, Советского сыра... Где всё это?! Где, чёрт возьми, некогда знаменитый краснодарский чай?! Где тривиальные рогалики и бублики с маком?! А вы - пармезан...
1 +0−0дачник веселый16:47:52
04/10/2017
Комментарий удалён.
кстати,с жильем военных проблем нет в принципе.
0 +0−0 Сергей Кондранин11:42:42
05/10/2017
2 +0−0Шут Балакирев17:18:43
04/10/2017
Я люблю вкусно поесть и умею хорошо готовить. И когда приятель привозит мне из Италии настоящий пармезан и моцареллу. ем их с огромным удовольствием. Очень хорошо сочетаются с красными сухими винами из Эмили-Романьи. И настоящий бри и камамбер тоже люблю. Только людям, полагающим вершиной кулинарии Биг-Мак, это объяснять бесполезно...
Поздравляю. Вспоминаются крютоны из фильма "О чём говорят мужчины". Это та же гренка, но гренка не может стоить 8 долларов, а крютон может. И даже ненастоящий крютон, выдаваемый за таковой, "ценители" будут нахваливать и говорить что то типа "Вот это настоящие французские гренки, не то что делают у нас".

Особенно насмешили вина. Понятное дело что есть не вина, а кислая бормотуха, но в общем и целом ни один эксперт не сможет отличить одно неплохое вино от другого, даже если последнее будет элитным французским вином, а первое с частного виноградника в Сочи.

Ну и да. Большая часть вывозимого туристами из Италии пармезана - подделка. Поддельного пармезана в самой Италии производят больше чем настоящего. Настоящий можно, с большей вероятностью, купить только, собственно, в Парме. Так что сильно сомневаюсь что твой друг привозил тебе именно настоящий пармезан. Но вы верьте.
0 +0−0Пётр Исаев23:23:41
04/10/2017
Почему три года? Этикетки у овна переклеить, того что он сыром называет и делов.
Ну и с экрана заявить, что последним президентским указом считать данный сыр пармезаном. Несогласных сажать. Всё. Будут жрать и хлопать в ладоши!
0 +0−0Шут Балакирев20:35:22
04/10/2017
0 +0−0Вячеслав Ефимов20:23:11
04/10/2017
De Cecco выглядит предпочтительнее по мнению коренных жителей аппенин, хотя уверен, у вас свое мнение:)
Я и в России неоднократно сталкивался с людьми, считающими что блины умеют правильно готовить исключительно в городе Баянове, а гречневую кашу варить в селе Запупенское. Это их проблемы.
0 +0−0Шут Балакирев20:33:18
04/10/2017
0 +0−0Вячеслав Ефимов19:58:55
04/10/2017
Вы как-то странно представляете пищевую цепочку СССР, если я могу ее так назвать:), вроде все есть, на Кавказе мясо, на дальнем востоке рыба, в вологодской области сметана.. :) в Минске трактора:), в риге- транзисторы приемлемые..:), и шо? Чтоб мне собрать друзей тогда послушать радио и ужин устроить надо по всему союзу прокатится было?:)вам самому не смешно, не спорю, были плюсы, и отрицать это бессмысленно, все были при работе, все получали зп, ...но эта система сама себя сожрала меньше чем за 70 лет...никто эффективность не отменял... И хватит может рукоблудить по трупу СССР?не самый лучший пример государства...
Да, современная РФ куда как лучше...))
0 +0−0Вячеслав Ефимов20:25:25
04/10/2017
0 +0−0Шут Балакирев19:44:37
04/10/2017
Насчёт того, что Барилла - не эталон пасты, это вы итальянцам расскажите)) Насчёт хранения пармезана... Вызревающий в течении нескольких лет сыр вполне в состоянии пролежать в вашем холодильнике даже месяц. Что до мацареллы, то она бывает множества разновидностей и хотя классической считается Mozzarella di bufala campana, в пиццу используют разную. Поскольку пицца, это по большому счёту сборное блюдо, которое делают из того, что есть под рукой.
Про мацареллу так и не получил ответа:)...какая идет в пиццу?
0 +0−0Вячеслав Ефимов20:23:11
04/10/2017
0 +0−0Шут Балакирев19:44:37
04/10/2017
Насчёт того, что Барилла - не эталон пасты, это вы итальянцам расскажите)) Насчёт хранения пармезана... Вызревающий в течении нескольких лет сыр вполне в состоянии пролежать в вашем холодильнике даже месяц. Что до мацареллы, то она бывает множества разновидностей и хотя классической считается Mozzarella di bufala campana, в пиццу используют разную. Поскольку пицца, это по большому счёту сборное блюдо, которое делают из того, что есть под рукой.
De Cecco выглядит предпочтительнее по мнению коренных жителей аппенин, хотя уверен, у вас свое мнение:)
0 +0−0Вячеслав Ефимов19:58:55
04/10/2017
0 +0−0Шут Балакирев19:26:50
04/10/2017
Так ведь это от периферии зависело, от её властей и местоположения. Или вы хотите сказать, что на Кавказе были проблемы с мясом, на Дальнем Востоке - с красной рыбой и крабами, в Вологодской области - со сметаной, сливочным маслом и молоком? Знаю, что на том же Валдае не так просто было купить хорошее мясо. Но зато оттуда можно было привести копчёную рыбу, которую в столице было не сыскать. Я не идеализирую СССР и понимаю, что недостатков хватало. И, следует признать, что многие тогдашние проблемы, как и сейчас, связаны с жадностью и скудостью мышления чиновников на местах. Но не стоит забывать и о том, что во времена СССР в принципе не существовало пастеризованного пива и молока,хранящегося по пол года, колбасы с консервантами и порошковых соков.
Вы как-то странно представляете пищевую цепочку СССР, если я могу ее так назвать:), вроде все есть, на Кавказе мясо, на дальнем востоке рыба, в вологодской области сметана.. :) в Минске трактора:), в риге- транзисторы приемлемые..:), и шо? Чтоб мне собрать друзей тогда послушать радио и ужин устроить надо по всему союзу прокатится было?:)вам самому не смешно, не спорю, были плюсы, и отрицать это бессмысленно, все были при работе, все получали зп, ...но эта система сама себя сожрала меньше чем за 70 лет...никто эффективность не отменял... И хватит может рукоблудить по трупу СССР?не самый лучший пример государства...
0 +0−0Вячеслав Ефимов19:45:45
04/10/2017
0 +0−0Шут Балакирев19:26:50
04/10/2017
Так ведь это от периферии зависело, от её властей и местоположения. Или вы хотите сказать, что на Кавказе были проблемы с мясом, на Дальнем Востоке - с красной рыбой и крабами, в Вологодской области - со сметаной, сливочным маслом и молоком? Знаю, что на том же Валдае не так просто было купить хорошее мясо. Но зато оттуда можно было привести копчёную рыбу, которую в столице было не сыскать. Я не идеализирую СССР и понимаю, что недостатков хватало. И, следует признать, что многие тогдашние проблемы, как и сейчас, связаны с жадностью и скудостью мышления чиновников на местах. Но не стоит забывать и о том, что во времена СССР в принципе не существовало пастеризованного пива и молока,хранящегося по пол года, колбасы с консервантами и порошковых соков.
Тупо не было технологий на тот момент, и вы это понимаете
0 +0−0Шут Балакирев19:44:37
04/10/2017
0 +0−0Вячеслав Ефимов19:30:12
04/10/2017
Вы тупо копируете рецепты... Барилла далеко неэталон пасты:) просто реклама а России, и там же производство...по поводу пармезана- глупость, в том виде в котором вы его описали вы можете его купить конечно, но не везде, и может подскажете как его в этом случае хранить? И про мацареллу, какая идет в пиццу а какая настоящая? Жду:)
Насчёт того, что Барилла - не эталон пасты, это вы итальянцам расскажите)) Насчёт хранения пармезана... Вызревающий в течении нескольких лет сыр вполне в состоянии пролежать в вашем холодильнике даже месяц. Что до мацареллы, то она бывает множества разновидностей и хотя классической считается Mozzarella di bufala campana, в пиццу используют разную. Поскольку пицца, это по большому счёту сборное блюдо, которое делают из того, что есть под рукой.
1 234+1
Самые
^^^Наверх^^^   Обратная связь