Если бы она хотела получить образование и работу, то поехала бы в Северную Италию. На юге нормальной работы нет.
А с чего вдруг она должна работать обязательно на дядю, по найму? Это- раз. А во-вторых, нормальная работа - понятие сильно растяжимое, мало ли что она под этим понимает. Ей жить.