Сообщение №36900716

Ценник и ассортимент горячих блюд из мяса и рыбы вполне-вполне неплох и приемлем для ресторана такой категории, спорить тут не о чем. Но настораживает обилие блюд со сморчками ( и именно, из грибов - почти исключительно со сморчками!), в том числе и в холодных закусках. Изредка встречается в меню что-то из трюфеля, но в основном из грибов - сморчки и только сморчки. Вкусовые качества этих весенних грибов неоспоримы, но осенние грибы их безусловно превосходят. Отсюда вывод - либо ресторан на данный момент принимает свежие грибы сморчки от сборщиков (что опасно и маловероятно, ибо обычно неизвестно место сбора в Подмосковье), либо выращивает их в культуре, что в общем-то, мягко говоря, сложновато.