Причина то банальная - аэрофобия. Да, многие тупо бояться летать. Не до "вообще ни как", а в более мягком, скажем так, варианте. Поэтому напиваются - чтобы снять страх. Выплескивают страх в виде агрессии. И прочее.
Это легко лечится. Хорошим пинком по яйцам. Поциэнт не нервиничает, а скулит и весь полет тихонечко сидит и греет достоинство ладошками.