Ну температура же всего 70 градусов! Логично, что не проваривается пища расчитаная на варку при 100 градусах. Но это, на сколько я знаю, на высотах более 4-5км.
А, понятно. До 4км я не поднимался. Хочу вот в Боливию поехать, там примерно такая высота. И живут нормально люди.