На доверии держится валюта которой больше держаться не на чем, к примеру Мавродькины фантики. Впрочем биткоины не обеспечены даже бумагой, цифры в пустоте.
современные деньги не обеспечены ничем кроме печатного станка, печатать можно бесконечно. Биткоины - нет