Американский ресторанный критик рассказала о поразившем ее блюде русской кухни
17:26 25/04/2021 Из жизни
Американский ресторанный критик Ханна Голдфилд в колонке для The New Yorker рассказала о блюде русской кухни, которое поразило ее своим вкусом и необычной формой.
Так, девушка призналась, что среди множества блюд, которые она попробовала в ресторане русской кухни, наибольшее впечатление на нее произвели пельмени. По словам критика, сначала она удивилась небольшому размеру изделий и сравнила их с медовыми сотами, однако, заказав две порции, поняла, что едва ли способна съесть все за раз.
«Порция с нежной рубленой свининой и тертым луком была слегка смазана сметаной (родственницей нашего крем-фреша) и посыпана свежемолотым перцем и петрушкой», — написала Голдфилд.
Она отметила, что владелица ресторана до того, как открыла заведение, тоже скептически относилась к русской кухне, но позже «распробовала» ее и полюбила за «умопомрачительные» холодец и маринованную сельдь. «Среди ее друзей настоящий фурор произвели цыпленок табака по-грузински и икра на черном хлебе», — добавила критик.
Ранее жители России назвали салат оливье главным блюдом праздничного застолья в русской кухне, вторую строчку в рейтинге заняла селедка под шубой, третью — борщ.
Михаил Кириллов
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
Комментарии(137):
| 1 +0−0 | Chrys Red | 18:07:52 25/04/2021 |
Ооххх... Под хорошую беседу - сожрал полторы жыыырных селёдки с картофаном, луком и зеленью. | ||
| 1 +0−0 | Rick Deckardov | 18:00:30 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Правильно, каждый видит что он хочет. Именно поэтому твой гнилой мозг придумал вопрос- утвреждение, присыпанный заденприводными фантазиями, вместо того чтобы сформулировать правильный корректный вопрос. | ||
| 1 +0−0 | Rick Deckardov | 17:54:42 25/04/2021 |
Нью Йоркский бомонд открывает для себя "Русскую" КУХНЮ в виде Шашлыка и Цыпленка Табака. Какой абсурдный анекдот ))) | ||
| 1 +0−0 | Chrys Red | 17:54:03 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Он - борщ. | ||
| 1 +0−0 | Уценка свиней | 17:52:00 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Вообще-то мудер портит любой нормальный разговор. А вот всякие самоплюсаторы висят порой часами ) | ||
| 1 +0−0 | Jesse Pinkman | 17:49:49 25/04/2021 | ||||||
| ||||||||
Компот у тебя в голове | ||||||||
| 1 +0−0 | Уценка свиней | 17:49:47 25/04/2021 |
Коклики, а как у вас сейчас популярное в украине блюдо называется, когда вы запекаете на костре из покрышек крыс обваленных в кизяке?? | ||
| 1 +0−0 | лео вв | 17:39:29 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
я не знаю кто и как обзывал, но квас гораздо вкуснее и полезнее газировок | ||
| 1 +0−0 | Олег Давыдов | 17:33:23 25/04/2021 | ||||||
| ||||||||
Недостаточно чубато | ||||||||
| 1 +0−0 | Пляшущий у газопровода | 17:32:56 25/04/2021 | ||||||
| ||||||||
Недостаточно кошерно?! | ||||||||
| 1 +0−0 | Пляшущий у газопровода | 17:30:55 25/04/2021 | ||||||
| ||||||||
Ну кста пельмени скорее восточное, чем наше. | ||||||||
| 0 +0−0 | Татьяна Смирнова | 11:34:04 26/04/2021 |
Пельмени в прозрачном бульоне - это популярный в США китайский суп. Называется onetone soup. Икру на черном хлебе не едят, эти два вкуса убивают друг друга. В России не едят маринованные сельдь. Это исландское блюдо. | ||
| 0 +0−0 | Александр А. | 03:21:13 26/04/2021 | ||||||
| ||||||||
Шашлык из свинины - русское блюдо. Или ты видел как масульмане это делают? Борщ с крапивой не русское? Тазик оливье не русское? Ничего мы не стыдимся у нас же есть Петров и Боширов, что стоят за Россию | ||||||||
| 0 +0−0 | Александр А. | 03:19:12 26/04/2021 |
Действительно чудо, пельмени в кружке из под водки? Пельмени у нас едят с маслом сливочным и штук по 30-40 за раз. И в основе этих пельмений кругляки теста сделаные граненым стаканом. | ||
| 0 +0−0 | Константин Олегович | 20:15:10 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Угу. Вот так в гугле модер с ума сошел. Исторический факт | ||
| 0 +0−0 | Константин Олегович | 20:13:54 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Ну да. В русском заимствовано через северные регионы. Еще в начале-середине 1500-х такого блюда как пельмени русские не знали. Кстати - традиционный РУССКИЙ самовар - заимствован из Китая. | ||
| 0 +0−0 | АБРАМ МОИСЕИЧ | 20:09:31 25/04/2021 |
Вот что рупь животворящий делает! | ||
| 0 +0−0 | Константин Олегович | 20:08:46 25/04/2021 | ||||||
| ||||||||
Что-то я модера не понимаю. По площадям бьет? | ||||||||
| 0 +0−0 | АБРАМ МОИСЕИЧ | 20:08:39 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Купюры вознаграждения | ||
| 0 +0−0 | Константин Олегович | 20:07:57 25/04/2021 | ||||||
| ||||||||
Можешь перепроверять. Я готовлю больше 40 лет и больше 30 интересуюсь всерьез историей русской кухни. Умею готовить свыше 1000 блюд примерно 35 кухонь мира. Это так, к слову. Но если говорить про СОВРЕМЕННУЮ русскую кухню - да, и харчо и шашлык в нее вошли как родные. | ||||||||