Можешь перепроверять. Я готовлю больше 40 лет и больше 30 интересуюсь всерьез историей русской кухни. Умею готовить свыше 1000 блюд примерно 35 кухонь мира. Это так, к слову.
Но если говорить про СОВРЕМЕННУЮ русскую кухню - да, и харчо и шашлык в нее вошли как родные.
