Эксперты рыбного рынка рассказали, что россияне в целом стали потреблять меньше рыбы, при этом стали отдавать предпочтение более дешевой продукции, в частности, минтаю. Об этом сообщает РИА Новости.
Глава Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев привел данные Росстата, согласно которым в 2015-2019 годах в стране росло среднедушевое потребление рыбы и рыбной продукции с 21,5 до 21,9 килограмма в год. Однако, по оценкам экспертов ВАРПЭ, по итогам 2020 года этот показатель снизится до 21 килограмма. Изменение связано с пандемией коронавируса.
«Пандемия показала, что рыба и морепродукты относятся к наиболее уязвимой группе товаров, от которой потребители, в случае сокращения расходов, отказываются в первую очередь», — пояснил Зверев. Он обратил внимание на то, что в 2020 году потребительские приоритеты изменились: во всем мире люди переходят на более дешевую продукцию.
При этом, по данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), в первом полугодии текущего года российские рыбопромышленники поставили на внутренний рынок 120 тысяч тонн продукции из минтая — наивысший показатель за прошедшие пять лет. По сравнению с первым полугодием прошлого года поставки выросли на 32 процента. Глава ассоциации Алексей Буглак связывает это с ростом спроса на минтай среди россиян. По его мнению, этот тренд в ближайшие годы будет лишь укрепляться, так как пандемия ударила по доходам населения.
«Россияне из-за падения доходов переходят на более дешевые виды рыб, а минтай - самый дешевый из всех. Поэтому такая тенденция имеет место. Другой тренд - переход на консервированную рыбу, продукцию с более длительным сроком хранения. При этом снижается потребление красной рыбы, учитывая ее дороговизну», — отмечает управляющий партнер консалтингового агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк.
Ранее исследование Института «Центр развития» ВШЭ показало, что во втором квартале 2020 года покупательная способность россиян по половине — 12 из 24 — основных продуктов питания сократилась до минимума за последние десять лет. Максимально дорогой для россиян базовая еда оказалась на фоне минимального с 2011 года отношения среднедушевого дохода и прожиточного минимума — 32,85 тысячи рублей против 11,47 тысячи.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
0 +0−0 | Ээх Добрый | 07:32:52 15/09/2020 |
Какая вам рыба, ещё не вся крапива пожухла, ешь не хочу |
0 +0−0 | Директор Пентагона | 07:27:01 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
Не эти чайники проверенные, у них база и они работают еще на крутые рестораны. Поэтому беру по нормальной цене. У других не беру. Я даже мясо не беру в супермаркетах, только в кошерных или халяльных лавках, дороже но совсем другое дело. |
0 +0−0 | Директор Пентагона | 07:23:04 15/09/2020 |
Тото я смотрю судя по коментам у ваты фосфора не хватает для умственной деятельности. |
0 +0−0 | Igor Brodetskiy | 07:22:56 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
Я у чайников боюсь брать. Лучше заплатить пару $ лишних и взять в Shop Right. Я видел их магазины в чайнатауне , где они продают для своих это шок. В ShopRight серединка стадиона филле только серединка стоит без Сейла 9.99 lb, дикий и 7.99 lb выращенный. Работает круглосуточно.В субботу вечером сейл. Все абсолютный свежак. А мороженный можно дикий тоже за 7.99 взять филе пол туши на 1.5 lb., Мороженный выращенный 5.99 lb, Кроме того есть камбала в сухриках |
0 +0−0 | Директор Пентагона | 07:17:38 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
Делов 25 баксов на год у нас и лови на здоровье. |
0 +0−0 | The Dreamer | 07:16:41 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
Самому ловить - лицензию надо покупать. |
0 +0−0 | Директор Пентагона | 07:15:04 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
В состко наценки большие. Я на местных базах беру. Рыба везде одинаковая от одних поставщиков. Хотя сейчас сезон и по выходным я их сам ловлю. |
0 +0−0 | The Dreamer | 07:12:35 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
Понятно. Ни в Costco, ни в Trader Joe's дешевле десятки за паунд я не видел. А в нонейм-лавке я продукты не покупаю. |
0 +0−0 | Лента Епта | 07:11:35 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
А сейчас у скота даже и денег нет на минтай |
0 +0−0 | Валерий Овчинников | 07:10:21 15/09/2020 |
Когда то минтай считался сорной рыбой, из него изготавливали корм скоту |
0 +0−0 | Директор Пентагона | 07:10:19 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
В NY Бруклин у чайников. |
0 +0−0 | The Dreamer | 07:09:35 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
В каком магазине? |
0 +0−0 | Директор Пентагона | 07:08:35 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
Не тупи, 4.99 за паунд. Покупал пару дней назад. |
0 +0−0 | The Dreamer | 07:06:25 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
Лосось 10 долларов за паунд, не за кг. |
0 +0−0 | Igor Brodetskiy | 07:06:01 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
Это цена на дикую или вырощенную. Для дикой это дороговато, а для выращенной просто пипец |
0 +0−0 | Igor Brodetskiy | 07:03:59 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
Ты статью читал |
0 +0−0 | Igor Brodetskiy | 07:03:01 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
Хорошо приготовленная под винным соусом форель вкуснее. А уха из форели. Это пипец. Только надо брать большую, жирную |
0 +0−0 | Capt Obli | 07:01:22 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
Кстати мясо я у себя беру в магазинах. У нас "мясной" регион и в тех местах что я покупаю - получается дешевле чем на рынке и очень хорошего качества. |
0 +0−0 | Айрон Мейден | 06:59:07 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
До морей еще ума надо. |
0 +0−0 | Capt Obli | 06:59:00 15/09/2020 | ||||||
| ||||||||
Я же написал - качество то же самое (((( Ну потому что я в 2-3 проверенных магазина хожу. В них по 100500 раз не размораживают - оно на входе такое УГ |