Названы главные признаки «правильной» колбасы
09:33 13/08/2019 Финансы
Натуральная «Докторская» колбаса, произведенная по ГОСТу, должна содержать свинину и говядину, однако не иметь в составе курицу. При выборе «Докторской» колбасы нужно обратить внимание на условия хранения. Также следует помнить, что продукт, упакованный без вакуума, имеет меньший срок годности.
Натуральная «Докторская» колбаса, произведенная по ГОСТу, должна содержать свинину и говядину, и в ее составе не должно быть курицы. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на директора департамента исследований Роскачества Людмилу Викулову.
По ее словам, по рецепту в «Докторскую» колбасу, помимо свинины и говядины, должна входить вода, куриные яйца или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (мускатный орех или кардамон). Однако в колбасе не должно быть ни курицы, ни растительных белков, ни клетчатки и крахмала.
При выборе «Докторской» колбасы следует обратить внимание на условия хранения. Также необходимо помнить, что продукт, упакованный без вакуума, имеет меньший срок годности. Специалисты добавили, что лучше выбирать колбасу без Е-добавок, поскольку все они являются условно-вредными и канцерогенными.
На вид колбаса должна быть упругой и без полостей. Цвет «Докторской» может варьироваться от розового до светло-розового. По консистенции колбаса должна быть без комочков и явных цветовых пятен.
Что происходит в России и в мире? Объясняем на нашем YouTube-канале. Подпишись!
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
Комментарии(86):
| 0 +0−0 | PHOBOS Saint-Petersburg | 10:10:26 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
У ВелКома докторская просто шикарная но ценник в районе 500руб/кг (при этом по акции умудряются отдавать по 250руб/кг) | ||||||||
| 0 +0−0 | Timur Davletshin | 10:09:48 13/08/2019 |
Е-добавки вас смущают?! А ничего, что в 95% колбас используются нитриты и нитраты для того, чтобы варёное мясо было красным? Домашняя колбаска же серая, не красная. | ||
| 0 +0−0 | PHOBOS Saint-Petersburg | 10:09:08 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
Для вас открытие в отличии розничных и оптовых цен ? | ||||||||
| 0 +0−0 | Изя Шпильман | 10:08:10 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
эээээ... колбаса дешевле мяса? | ||||||||
| 0 +0−0 | Константин Шаров | 10:08:09 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
Тоже самое дерьмо только по 750руб. По два двадцать была лучше чем современные колбасы сварганенные хапугами. | ||||||||
| 0 +0−0 | Timur Davletshin | 10:07:55 13/08/2019 |
Шибаните этим экспертам за боязнь E-добавок. Вас же не смущает сода в печенье или уксус в огурцах или картофельный крахмал в выпечке? А у них у всех есть Е-коды! | ||
| 0 +0−0 | Изя Шпильман | 10:06:51 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
Рынок? это 5 сетьевых магазинов? | ||||||||
| 0 +0−0 | Изя Шпильман | 10:05:57 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
Как бы тебе объяснить, я Дагестан в свое время вдоль и поперек изъездил, мне просто чисто из любопытства, почему туда, а не на урановые рудники? А в остальном полностью с тобой согласен. | ||||||||
| 0 +0−0 | PHOBOS Saint-Petersburg | 10:04:52 13/08/2019 |
Комментарий удалён. | ||
ГОСТ 23670-79 на 100 кг колбасы приходится: говядина жилованная высшего сорта — 25 кг; свинина жилованная полужирная — 70 кг; яйца куриные или меланж — 3 кг; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2 кг; пряности и другие материалы (на 100 кг несолёного сырья): соль поваренная пищевая — 2090 г; нитрит натрия — 7,1 г --- Нитрит натрия имеет обозначение Е250. То есть "чудо-эксперты" советуют вообще не покупать докторскую колбасу, я правильно понимаю ? | ||
| 0 +0−0 | Константин Шаров | 10:04:02 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
Прокатнись на экскурсию и узнаешь чьи там заводы и условия работы. | ||||||||
| 0 +0−0 | zombi zombi | 10:02:37 13/08/2019 |
Я как эксперт колбасных обрезков,скажу одно что хорошая колбаса дешёвой не бывает,тут не нужно быть экспертом. | ||
| 0 +0−0 | FMJ . | 10:00:15 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
Дурилко, на недерьмо гражданам не хватит денег многим. И недерьмо шас стоит от 750 руб кг, а совсем хорошее будет рубля полтора два | ||||||||
| 0 +0−0 | PHOBOS Saint-Petersburg | 09:58:19 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
У меня есть знание русского языка и согласно его правил написаное обозначает что ВСЕ Е-добавки являются канцерогенными. Но даже если на секунду предположить, что ты прав, то это ничего не меняет. Производитель может внести в состав колбасы абсолютно любую Е-добавку, но не обязательно что она будет канцерогенной. Ты и тут обосрался. | ||||||||
| 0 +0−0 | Иван Иванов | 09:57:02 13/08/2019 |
раньше докторская колбаса была лучше | ||
| 0 +0−0 | Изя Шпильман | 09:56:20 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
там свинина, это не кошерно. | ||||||||
| 0 +0−0 | Константин Шаров | 09:56:14 13/08/2019 |
Надо не учить как отличать колбасу от дерьма, а производителей дерьма судить и отправлять на кирпичные заводы Дагестана. | ||
| 0 +0−0 | Николай 1 | 09:55:10 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
Написано же, что комков не должно быть и пятен от Е. | ||||||||
| 0 +0−0 | FMJ . | 09:54:30 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
Нука | ||||||||
| 0 +0−0 | PHOBOS Saint-Petersburg | 09:54:12 13/08/2019 | ||||||
| ||||||||
Покупай нормальную. Я навскидку могу назвать как минимум два сорта докторской которые делаются по классическому ГОСТу. | ||||||||
| 0 +0−0 | Don Tigro | 09:53:01 13/08/2019 |
Комментарий удалён. | ||
Для тупых девочек читаем дальше: >поскольку все они являются условно-вредными и канцерогенными Те добавки, что могут быть в составе КОЛБАСЫ, С.КА, КОЛБАСЫ!!! могут являться условно вредными и т. д. Откуда в колбасе лимонный сок, расскажи. | ||