Главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян объяснил, каким образом нужно готовить шашлык, чтобы блюдо не нанесло вред здоровью. Его слова приводит RT.
В первую очередь Тутельян советует отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, таким, как баранина. Однако если шашлык планируется готовить из свинины, следует предварительно срезать жир. После этого необходимо вымочить мясо в маринаде и тщательно его прожарить.
Важнее всего, по мнению диетолога, — не переедать. «Если съесть пять шампуров с мясом, то в любом случае станет плохо», — заметил он и порекомендовал вместо этого съесть один шампур хорошо приготовленного шашлыка.
Чтобы помочь пищеварению, Тутельян советует вместе с мясом употреблять овощи и зелень: в этих продуктах содержится клетчатка.
Страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта или сахарным диабетом эксперт призвал не нарушать диету.
В апреле в МЧС России разрешили жителям страны жарить шашлыки на природе при условии соблюдения мер безопасности. Представитель ведомства напомнил, что необходимо заранее очистить территорию от сухой травы и проследить, чтобы погода была безветренной. Он также добавил, что в связи с особым противопожарным режимом в регионе может быть установлен запрет на разведение огня, что также следует учитывать.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
0 +0−0 | Chrys Red | 11:18:56 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
Вам, вероятно - виднее. Я такой породы - не встречал. |
0 +0−0 | FMJ . | 11:18:24 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
Кубиками большими режется и вплотную надевается на шампур. Ничего не сохнет. |
0 +0−0 | Andrei Dolzhenko | 11:17:59 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
Вы путаете сбрызнуть и мариновать. Если мариновать в уксусе, то мясо просто сварится. Если сбрызнуть уксусом, то мясо приобретет приятную кислинку, а его аромат усилится. |
0 +0−0 | Все будет хорошо | 11:17:56 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
Не, кислинка не помешает. И солить перед жаркой или во время |
0 +0−0 | Николай Маяцкий | 11:17:50 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
с какого перепуга азиатский . шашлык в переводе идет как мясо с шашки . тоесть када казаки били врагов и усиленно наступали жарили мясо над костром прям на шашке кулиш некогда было готовить |
0 +0−0 | Chrys Red | 11:17:07 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
Баран-спортсмен, вероятно. |
0 +0−0 | Карина Андреевна | 11:16:41 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
Ахахахв. |
0 +0−0 | Чебурашка Гена | 11:15:13 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
сок лимона не нужен. проверено, если замачивать в минералке. |
0 +0−0 | Николай Маяцкий | 11:15:01 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
именно |
0 +0−0 | Чебурашка Гена | 11:14:15 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
у баранины отвратительный вкус. только специями перебивается. |
0 +0−0 | FMJ . | 11:14:10 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
Все зависит от молодости свиньи и метода готовки. Можно приготовить на малом жару, оно будет как пюрешка мягкое |
0 +0−0 | Николай Маяцкий | 11:13:53 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
не шампур есть не надо в нем много железа . им лучше потом в зубах поковырять |
0 +0−0 | Демид Фатанг | 11:13:42 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
Там армяне в селитре мясо вымачивают. |
0 +0−0 | Николай Маяцкий | 11:13:08 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
к тому что не кажде мясо идет на шашлык . тотже карбонат ну не для шашлыка он жеский он |
0 +0−0 | FMJ . | 11:12:02 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
Это к чему вообще? |
0 +0−0 | Николай Маяцкий | 11:11:26 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
уксус лучше выпей. а мы какнибудь луком обойдемся |
0 +0−0 | Николай Маяцкий | 11:10:50 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
это как без макорон? за такой совет можно и похлебалу отгрести макароны шаше усе |
0 +0−0 | Кровавая Гэбня | 11:10:20 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
Водкой и пивом |
0 +0−0 | Николай Маяцкий | 11:10:09 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
ага ага а лучше вообще мясо с зада свини чтоб грызть уго пока челести не заболят |
0 +0−0 | Aleksandr Kaplun | 11:09:48 25/04/2019 | ||||||
| ||||||||
Минералка, газировка.... |