„ | Лента сообщает об открытии? Я работал на колбаснике почти 8 лет. Так называемая промпереработка - просроченные и возвращённые из торговли мясные изделия, употребляются вторично и третично сплошь и рядом всеми производителями. Все сардельки, шпикачки, всякие там студенческие, чайные, для жарки, для з...читать полностью | “ |
Негосударственная организация «Росконтроль» провела исследование качества сосисок и колбас. По итогам анализа в продукции некоторых брендов были найдены уже использованные сосиски, а также запрещенные ГОСТом каррагинан, крахмал, мука, шкурки птиц. Копии протоколов анализа имеются в распоряжении «Ленты.ру».
Всего в проверке участвовали 12 типов молочных сосисок от компаний «Велком», «Ремит», «Останкино», «Ближние горки», «Окраина» и «Рублевский», а также докторская колбаса брендов «Велком», «Ремит», «Останкино», «Ближние горки», «Царицыно» и «Микоян». Производители утверждают, что их изделия соответствуют ГОСТу.
Однако анализ показал, что в мясной продукции выявлены запрещенные стандартом каррагинан, крахмал, мука, шкурки птиц. Кроме того, эксперты нашли препарат коллагенового белка — порошок, полученный из отходов переработки мясных туш, который добавляют для снижения их себестоимости и в качестве стабилизатора консистенции и влагоудерживащего агента.
Остатки уже использованных сосисок и колбасных изделий обнаружили в молочных сосисках бренда «Рублевский». «Росконтроль» полагает, что продукция была отправлена на переработку в целях экономии. Для этого могли быть использованы возвратные партии из торговых сетей, а также излишки.
Соответствующей ГОСТу оказалась только партия сосисок от «Ближних горок», при этом докторскую колбасу этого же бренда «Росконтроль» занес в собственный черный список за многочисленные нарушения качества.
Организация отмечает, что, невзирая на многочисленные нарушения, вся продукция не несет опасности для здоровья. Например, уровень фосфора во всех образцах невелик и сопоставим с его естественным уровнем в мясном сырье. В прошлых экспертизах «Росконтроль» выявлял, например, листерии и кишечные палочки.
Анализ состава мясной продукции проводился в Научно-исследовательском испытательном центре ФГБНУ РАН «ФНЦ пищевых систем имени Горбатова».
Наличие в составе мясных изделий уже использованных сосисок и колбас в «Росконтроле» назвали «находкой года».
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
15 +0−0 | Андрей Лукин | 13:12:00 05/12/2017 |
Лента сообщает об открытии? Я работал на колбаснике почти 8 лет. Так называемая промпереработка - просроченные и возвращённые из торговли мясные изделия, употребляются вторично и третично сплошь и рядом всеми производителями. Все сардельки, шпикачки, всякие там студенческие, чайные, для жарки, для завтрака и т.п. процетов на 90 состоят из промки, сои, куринного фарша, свинной шкуры и прочей хрени. Сам видел, как летом куча ящиков с возвратом стояла на улице под навесом, облепленная зелёными мухами. Потом пришли работники и стали разбирать эту кучу разносортицы, сдирать старую оболочку и отправлять это полуплесневое и плохо пахнущее мессиво в переработку. Там специи и горячий пар в варочных печах делает чудо, давая новую жизнь погибшей продукции в виде симпатичных и ароматных колбас и сосисок. Кушайте не обляпайтесь! |
8 +0−0 | Сергей Цымбалов | 13:06:19 05/12/2017 |
что такое "уже использованная" сосиска? (worry) |
7 +0−0 | Andrew Dark | 13:12:49 05/12/2017 |
Просто Рублевский перешел на замкнутый цикл, как на космическом корабле - никакие отходы не выбрасываются, все перерабатывается |
6 +0−0 | Полигам Полигамыч | 14:01:03 05/12/2017 |
ну так в чем же дело? верните ОБХСС, устраивайте проверки ... но нет, Дима Медведев приказал же - "Хватит кошмарить бизнес!" )) вот они и будут делать что угодно |
6 +0−0 | Кондратий Форева | 13:11:42 05/12/2017 |
Нормальные люди едят мясо, рыбу, овощи, крупы, а не давятся розовой субстанцией по 300 руб. за кило. |
4 +0−0 | Алексей Полунин | 13:50:10 05/12/2017 |
почему копии протоколов имеются в распоряжении ленты, но не написано что они имеются в распоряжении прокуратуры? |
4 +0−0 | Don Tigro | 13:39:05 05/12/2017 |
Ешьте ежей. Они полезнее. |
4 +0−0 | Михаил Абаляев | 13:08:33 05/12/2017 | ||||||
| ||||||||
лучше бы собак, а так неизвестно, что они там кладут вместо мяса |
3 +0−0 | Sergei Gem | 13:23:32 05/12/2017 |
Детский сад с этим контролем. От партии к партии качество продукции может заметно отличаться на выходе у одного и того же цеха - параметров сотни, никто не соблюдает нормативы на 100% никогда. В этот раз рублевский порубил в сосиски возврат, а ближние г. не досыпали крахмала - вот и результат. |
3 +0−0 | Юрий Зайкин | 13:23:19 05/12/2017 |
Производители видимо рассудили, если алкоголь от двойной перегонки, становится лучше, то сосиски от двойной переработки, так-же улучшатся. И вообще, на такие сосиски нужно звезды лепить, как на коньяк. |
3 +0−0 | Кондратий Форева | 13:08:37 05/12/2017 | ||||||
| ||||||||
Тараканы и червяки - спрашивайте в столовых ВСУ! |
3 +0−0 | babay babaev | 13:03:40 05/12/2017 |
Я уже много лет не покупаю сосиски, колбасы и прочие фабрикаты,- а только обычное мясо. |
3 +0−0 | Денис Давыдов | 13:00:49 05/12/2017 |
Сосиски благодатный продукт для утилизации прочего авна |
2 +0−0 | Аккакий Восьмиглазов | 14:04:11 05/12/2017 |
Надо нормы допуска ещё снизить раз в 10 и тогда вся продукция будет даже не высшего сорта а экстра. |
2 +0−0 | Полигам Полигамыч | 14:03:23 05/12/2017 |
Комментарий удалён. | ||
да, главное бабло .. подешевле произвести - подороже продать. а на качество плевать. а людям вы правы то же плевать .. .в другой какой нибудь стране народ перестал бы вообще покупать продукты производителя, а у нас такое не прокатит.. |
2 +0−0 | Политический Оборзеватель | 13:51:49 05/12/2017 | ||||||
| ||||||||
Я ж написал, в сортах этого не разбираюсь. Для особо одарённых - эти названия давно стали нарицательными. |
2 +0−0 | Hans Landa | 13:48:19 05/12/2017 |
И ничего не меняется! Никто за беспредел ответственности не несёт! Одна показуха! Сажали бы на 10 лет за такое, и народ бы здоровее был. Чёртовы капиталисты! |
2 +0−0 | Andrew Dark | 13:09:26 05/12/2017 |
В Рублевском видимо открыли мясной отдел "Секонд-хэнд" |
1 +0−0 | Павел Хузин | 15:00:41 05/12/2017 |
кто еще покупает эту фигню? |
1 +0−0 | Агент Госдепа | 13:57:56 05/12/2017 | ||||||
| ||||||||
А Вы крыс выгоняли из мясорубки, перед тем как ее включить? |