Сообщение №88834269

Мне всегда было смешно когда декан говорил: «Рыба начинает гнить с головы»
и фамилия у него была рыбья.
Организация складского учёта, контроль технологии, то есть раскладка меню по нормам и никаких излишков или недостачи.
Вменить в обязанность под роспись поваров начинать раздачу пищи, что приготовлена с соблюдением норм УТВЕРЖДЁННОГО МЕНЮ, на складе под роспись выдавать и получать продукты по УТВЕРЖДЁННЫМ НОРМАМ и объяснить, что цель этой бюрократии привлечь к ответственности, если найдут несоответствие: излишки или недостачу.