Наверное, такой же вопрос задают себе все, кто занимается производством в России последние 100 лет. КАК они это делают?
У меня есть идеи, но основная заключается в том, что невозможно обеспечить нужный процесс по отрасли. Т.е пока одна рука выращивает много коров на ферме в г. Владимир, другая рука завозит импортное мясо. Особенно прекрасно, когда обе руки растут из одной головы, и она может притормозить во Владимире, чтобы подзаработать на импорте, т.к. маржа-то в нем повыше будет. Но чтобы ценник не ронять, нужно не просто завести и произвести, но и сбалансировать количество. Примерно так и происходит. | 
