В США:Окуни (еллоу ан вайт перчес), до 250 грамм - самое вкусное.
Санфиш (аналогов в России нет), если не вонючая, тоже супер.
Пикарель (маленькие щуки) - супер.
Сомы до 350 г - супер.
Угри - все супер.
Краппи (аналогов в России нет)- оптимально 0.5 кг
Бесс -для еды плох, для ловли супер.
Красноперка - если не воняет тиной, хороша для вяления. | 
