Хорошие специалисты всегда востребованы в Германии Польше Чехии Словакии и т.д. - правда обянательное знание языка но язык всегда можно выучить!
Хирурги в таком дефиците, что нужно только МИНИМАЛЬНОЕ знание профессионального английского. А для хороших специалистов - и курсы языка, и переводчика на первое время обепечат.