Вроде как стереотип есть про негров и бананы. Про арбузы в первый раз слышу
традиционно курятина и арбузы, в американском фольклоре - еда темнокожих. Упоминание об этом, в наши дни- заявка на то, что бы быть оплёванным оголтелыми антирасистами. Как то так.