Не нужно ФИЗИЧЕСКИ соединять с интернетом военные каналы связи. Должна быть совершенно обособленная сеть со своими, оригинальными протоколами обмена, ПО и прочим. Чтобы хакеры ФИЗИЧЕСКИ ничего не могли украсть!
Сниффер можно встроить в любую сеть, физический или программный, неважно. Вопрос только в затратах...