Элементарнейшее объяснение с точки зрения физики. Испаряющаяся влага не позволяет контактировать расплавленному металлу с кожей. Вот если руку опустить по локоть в металл и подержать, то результат будет совсем другой.
Вы серьезно пытаетесь поколению Фэйкбука и Инстаграма объяснять физику? Это тем, кто на калькуляторе умножает не только на 10, но и на 1?