обычные чаевые. В Канаде обычно 15-20%. Это составляет значительную часть заработка официантов, ибо часовая оплата их труда обычно мнеьше минимума, с рассчетом на то, что будут получаеть чаевые
А как рестораны умудряются платить зарплату ниже минималки?
