Хороший рис растёт только в провинции Синано, и там его умеют готовить. И подают с зелёным чаем. Ещё отменный рис, это восток, плов, и там его тоже умеют готовить.
Хороший рис и плов делают из барашка бухарские евреи я с удавольствием езжу в ихние ресторанчики