Возможно речь о том, когда на дешевые российские сыры клеят этикетки разных пармезанов и чеддеров. Но в целом, сыр, кроме как из молока никто не делает. Все рассказы про разные "пальмовые масла" - бред свидетелей глобальных заговоров, чисто с коммерческой точки зрения это не выгодно.
По федеральным каналам шли передачки, что сыр стоимостью менее пятихатки за кг - плохой и сделан с нарушениями технологии, лучше его не брать.