Ну, где то с 1978 и до либерализации цен. Пока в городе существовал единственный монополист "Горпищекомбинат", который производил эти самые "торты", майонез и горчицу. После либерализации, появления кооперативных магазинчиков, торгаши сами начали вкусные торты из Москвы возить, появились местные пекарни, делавшие торты не хуже московских.
