В Волгограде незначительно подорожала говядина — в марте 221 руб. за килограмм, сейчас — 223 руб. за килограмм. А вот свинина подорожала на 20 рублей — в марте — 203 руб. за кг, сейчас — 223 руб. за кг.
Да, только тут заботливо умалчивают, что это не вырезка, а "сырьё" - костная свинина. Там где-то 40% веса - кости. Добавляй, и получишь всё те же 280-320.