С одной стороны договор есть договор. С другой стороны если он изменил условия договора то он должен бфл письменно известит об этом банк. Иначе какая-то хрень. Всегда можно будет тайно перед подписанием что-то написать мелким шрифтом в договоре а потом что-то требовать)
Он не может менять договор после его подписания. До подписания - это не договор а бумажка с условиями кредита.