А вы серьёзно думаете, что в России мяса много ели? Репа, капуста, каши, щи — традиционная русская еда. Всё без мяса. Это немцы свинину ели )
Ели не много, но это от бедности, как и в Европе, где питались тоже бобами и всякими корнеплодами. Кому средства и природа позволяла, те всегда и во всем мире ели мясо.