Американский ресторанный критик рассказала о поразившем ее блюде русской кухни
17:26 25/04/2021 Из жизни
Американский ресторанный критик Ханна Голдфилд в колонке для The New Yorker рассказала о блюде русской кухни, которое поразило ее своим вкусом и необычной формой.
Так, девушка призналась, что среди множества блюд, которые она попробовала в ресторане русской кухни, наибольшее впечатление на нее произвели пельмени. По словам критика, сначала она удивилась небольшому размеру изделий и сравнила их с медовыми сотами, однако, заказав две порции, поняла, что едва ли способна съесть все за раз.
«Порция с нежной рубленой свининой и тертым луком была слегка смазана сметаной (родственницей нашего крем-фреша) и посыпана свежемолотым перцем и петрушкой», — написала Голдфилд.
Она отметила, что владелица ресторана до того, как открыла заведение, тоже скептически относилась к русской кухне, но позже «распробовала» ее и полюбила за «умопомрачительные» холодец и маринованную сельдь. «Среди ее друзей настоящий фурор произвели цыпленок табака по-грузински и икра на черном хлебе», — добавила критик.
Ранее жители России назвали салат оливье главным блюдом праздничного застолья в русской кухне, вторую строчку в рейтинге заняла селедка под шубой, третью — борщ.
Михаил Кириллов
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
Комментарии(137):
| 0 +0−0 | Russkiy Nemez | 20:04:45 25/04/2021 | ||||||
| ||||||||
вряд ли коми. надо при случае комяков спросить. или гугл? для меня и харчо и шашлых - русские блюда, точнее блюда русской кухни. хе-хе. как и беф-строганофф!!! а винегретом здесь вовсе другое обзывают... | ||||||||
| 0 +0−0 | Константин Олегович | 19:54:45 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Смотря какой век рассматривать | ||
| 0 +0−0 | Clown World | 18:54:06 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Ну не во всех, есть рестораны где подают русский борщ, украинский борщ и ещё какой нибудь du chez или de la casa (свободная импровизация повара на тему борща). | ||
| 0 +0−0 | Clown World | 18:47:05 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Американцы это все называют "дамплингс" из за того, что в Великобритании есть уэльские, суэцкие, ирландские и т.д. дамплинги. Грубо говоря, наследие колониальной армии, когда из муки, молока, мяса и овощей (обязательной провизии британской армии) в разных частях света получались разные блюда. | ||
| 0 +0−0 | Clown World | 18:40:42 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Равиоли правильно надо уметь готовить. То что в супермаркетах в США и большинстве ресторанов якобы "итальянских" это трэш несусветный. Вот домашние равиоли, другое дело. | ||
| 0 +0−0 | Asiat Vasya | 18:35:39 25/04/2021 |
Наберите в гугле "Камеди русская кухня" | ||
| 0 +0−0 | Капец Полный | 18:31:56 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
не сцы, я на твои охотничьи угодья не претендую | ||
| 0 +0−0 | Chrys Red | 18:28:35 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Излишний вес поди)) | ||
| 0 +0−0 | №-9641165 | 18:26:16 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
не, юкола это самая непригодная рыба либо части от нё, её сушат, а потом собачей кормят зимой, рыба типа гольца например.. | ||
| 0 +0−0 | Robert A. | 18:23:35 25/04/2021 |
Следующее открытие - русский борщ | ||
| 0 +0−0 | №-9641165 | 18:23:24 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
сёмга малосом, денёк и на ветерке подвялить, потом кушать | ||
| 0 +0−0 | №-5807384 | 18:23:22 25/04/2021 | ||||||
| ||||||||
Ошибаешься. | ||||||||
| 0 +0−0 | №-5807384 | 18:23:02 25/04/2021 |
Пельмени - вкусная, но сытная еда. | ||
| 0 +0−0 | №-5807384 | 18:21:35 25/04/2021 | ||||||
| ||||||||
Причем тут угры? | ||||||||
| 0 +0−0 | igorcgtv | 18:17:18 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Не солят, а маринуют в кислой ягоде. Поморы так делали. Без соли вообще. Найди на ютубе как это делается, закуска получается нереальная. | ||
| 0 +0−0 | Сеня Рабинович | 18:15:41 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Они за буй зацепились там чтоб перекрыть.. | ||
| 0 +0−0 | Бункер Кинг | 18:15:34 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Я не думаю - я говорю, что вопреки цитате из фильма, у американцев полно сыров. | ||
| 0 +0−0 | Пихотинец Путина | 18:14:50 25/04/2021 |
Цыпленок табака по грузински, а что есть по российски | ||
| 0 +0−0 | igorcgtv | 18:14:15 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Я имею в виду оригинально российских? Как блюдо русской кухни. Ты сможешь перечислить хотя бы десять русских сыров? Ну вятский, какой еще? | ||
| 0 +0−0 | Фрэнк Дребин | 18:13:46 25/04/2021 |
Комментарий удалён. | ||
Это невозможно. Любой украинский корабль больше Крыма | ||