В России заявили о тотальной зависимости производства сметаны от импорта
02:33 02/02/2023 Статьи
Российским производителям продуктов удалось справиться с возникшими весной 2022 года из-за западных санкций проблемами с упаковкой и оборудованием, однако серьезную проблему для молочной отрасли создает зависимость от импортных ферментов. Об этом в интервью РБК заявил основатель сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин.
«Если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Мы будем не в состоянии ее произвести, потому что зависимость здесь тотальная», — предупредил Бачин.
Бизнесмен пояснил, что речь, в первую очередь, идет о биозаквасках, фабрик для производства которых в России нет. По словам Бачина, экспериментальная биофабрика в Угличе и небольшие лаборатории, «которые пытаются что-то сделать» покрывают не больше 10 процентов, а «реально даже меньше от всего объема заквасок, которые требуются».
Ранее «Коммерсантъ» писал, что производители йогуртов в России предупредили о риске нехватки модифицированных крахмалов. Поставки ингредиентов из европейских стран остановились из-за введенных санкций, а внутреннее производство сдерживает нехватка сырья.
В Минсельхозе России, комментируя эту информацию, заявили, что производство модифицированных крахмалов, которые используются как загустители, находится на контроле ведомства. Власти подчеркнули, что в настоящее время производители молочных продуктов «работают стабильно и обеспечены всем необходимым».
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
Комментарии(51):
| 4 +0−0 | Владимир Скворцов | 10:23:38 02/02/2023 | ||||||
| ||||||||
Это называется ,, Поднимаемся с колен,, | ||||||||
| 4 +0−0 | Просто человек | 03:11:08 02/02/2023 |
Комментарий удалён. | ||
Прям уж любой... Вы давно были в деревне??? Уже скот никто не держит, не выгодно. Всё порезали. А сметану на сепараторе сделать - молока и времени кучу надо. Это не для промпроизводства | ||
| 4 +0−0 | Т.Б.Б. GHJ,KTVF | 03:10:33 02/02/2023 |
НУ ДА...ЗАКОНЧИЛИСЬ ИНДИГРИЕНТЫ....ПУСТЬ ФЕРМЕРЫ САМИ БЕЗ ВАС ПРОИЗВОДЯТЬ СМЕТАНУ-ГОСТОВСКУЮ...А НЕ ПАРОШОК | ||
| 4 +0−0 | Max Kholodov | 03:07:26 02/02/2023 |
Водитель автобуса привел винисьелу к краху. Носильщик чемоданов делает то же самое. | ||
| 3 +0−0 | Nikolaj Sergeev | 10:07:03 02/02/2023 |
обратитесь к бабушкам в деревнях, у каждой второй этого добра достаточно. Только для него молоко из-под коровы требуется. | ||
| 3 +0−0 | KuKu Medved | 02:43:28 02/02/2023 |
Комментарий удалён. | ||
...Сметаны не надо, бухло подавай! | ||
| 2 +0−0 | Irina Ch-Ko | 10:19:13 02/02/2023 | ||||||
| ||||||||
Молоко состоит из белка жира витаминов и минералов. Но есть одно но....сливочный вкус и аромат это молочный жир. А его в молоке всего 4% Вот и "размазывают" его пальмой усилителями вкуса и загустителем. | ||||||||
| 2 +0−0 | Сергей | 03:46:07 02/02/2023 |
Комментарий удалён. | ||
На вино-водочный не ходи. | ||
| 1 +0−0 | Сергей Днепров | 11:11:13 02/02/2023 |
Какие "элементы брожения" ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО - ВОТ что нужно для производства т. н. "сметаны". Бактерии закваски сами размножаются, без "импортной помощи". | ||
| 1 +0−0 | Human- Version 0.1 | 10:25:39 02/02/2023 | ||||||
| ||||||||
во времена ссср также делали сметану что ли?))) | ||||||||
| 1 +0−0 | Graf Zilman | 09:31:13 02/02/2023 |
Слышал что...Фонд Рокфеллера....Еда это лекарство — выдавать по рецепту врача... | ||
| 1 +0−0 | Александр Третьяков | 07:54:59 02/02/2023 |
Зато сметана будет без импортной химии. Я и сейчас стараюсь ее покупать у частников, у фермеров | ||
| 1 +0−0 | Сергей Грибов | 03:04:30 02/02/2023 |
Комментарий удалён. | ||
Бабушки и сейчас делают, но для внуков, немного. А чтоб народ прокормить, бабушек не хватит | ||
| 1 +0−0 | iska ropki | 02:41:16 02/02/2023 |
Комментарий удалён. | ||
Ага, и квас тоже "чисто русский". И баня. | ||
| 0 +0−0 | Human- Version 0.1 | 10:41:58 02/02/2023 | ||||||
| ||||||||
всё хорош.я это знаю наверняка.не было никакой пальмы.мне Ваша информация из интернета не нужна.))) | ||||||||
| 0 +0−0 | Irina Ch-Ko | 10:38:53 02/02/2023 |
Комментарий удалён. | ||
У нас в СССР. ГОСТ и технологические карты были едины для всех. "Творчеством" занималось ОБХСС. | ||
| 0 +0−0 | Human- Version 0.1 | 10:28:59 02/02/2023 | ||||||
| ||||||||
не было никакой пальмы,о чём Вы?))) | ||||||||
| 0 +0−0 | Irina Ch-Ko | 09:36:19 02/02/2023 | ||||||
| ||||||||
ФГУП «Экспериментальная биофабрика» г.Углич 29 товаров | ||||||||
| 0 +0−0 | Irina Ch-Ko | 09:31:36 02/02/2023 | ||||||
| ||||||||
ФГУП «Экспериментальная биофабрика» г.Углич | ||||||||
| 0 +0−0 | Геннадий Шулепов | 04:00:02 02/02/2023 |
На полках магазинов десятки сортов сметаны и йогурта.ежедневно выбрасываются десятки если не сотни тонн молочной просрочки.навести здесь порядок и сметану будем продавать на запад. Проблема высосана из пальца.что здесь делают братья по разуму из Украины.вон как возбудились. Как там под Артёмовском. | ||