В Европе всё это называют одним словом - "красное мясо". Считают его очень вредным. Только у европейцев есть деньги на дорогую правильную еду, а у россиян нет. Вот и вся разница.
Да кто ж тебе препятствует то перловкой - наиполезнейшая крупа, не, не так - наиправильнейшая еда - каждодневно объедаться?