Ну у нас тоже все брать нельзя иначе поругают и штрафанут. У нас осетрина вроде так же стоит, но не уверен. А вообще вы не забывайте как рыбачат в промышленном масштабе. Они это делают не от голода, рыбу ловят чтоб есть.
На осетра и у вас серьезные ограничения, насколько я знаю. Но в Рашке строгость законов компенсируется известно чем.