Сообщение №75911409

Гетероциклические амины (продукт сильного окисления жиров в следствии интенсивной термообработки). Отсутствие большинства ферментов по причине денатурации белка. Кадаверин (который был еще до термообработки) в мясе. Высокомолекулярный белок (на него организм должен выработать множество ферментов, чтобы расщепить через желудочный сок, а это займет много времени и соответственно сил организма. Да и то не все переварится). Белок не расщепленный на аминокислоты попадет через ворсинки кишечника в кровоток, где вынудит иммунитет атаковать себя (чужеродный агент). Но поскольку животный белок по структуре похож на наши собственные клетки, то иммунитет начинает со временем путать "своих и чужих". Так возникают аутоиммунные заболевания. Продолжать?