" собираемые данные являются обезличенными, однако идентифицировать их владельца технически возможно" Если можно идентифицировать владельца, то данные не являются обезличенными.
чтобы идентифицировать владельца сегодня достаточно доступа к одному лишь вибродатчику смартфона, а обычно разрешают и к камере и к микрофону.