Сообщение №74640121

У россиян очень слабо развит вкус. Национальное блюдо щи это вообще позор. Украинская кухня намного тоньше, вот ипанаты не верят что борщ иногда готовят на овощном бульоне, добавляя мясо порционно. Россияне не знают, что вкус борща на овощном бульоне намного интенсивнее. Более того ,борщ без мяса имеет самый правильный вкус на третий день хранения в холодильнике или в погребе. И это не все, существуют десятки кулинарных региональных прибабахов для борща, например легкое маринование свеклы в виде обжарки с уксусом. Это борщ по кировоградски. Моя жена делает именно его, считая рецепт лучшим. Борщ прекрасное первое, но его нужно чередовать. Например грибной юшкой по гуцульски, с белыми лесными грибами. Будете в Карпатах попробуйте, там ее делают так , что ложка торчит в грибах. Ну а летом нужно есть свекольник , холодный и ароматный. Самое оно.