Ну, с точки зрения теории экономики при регулировании цен дефицит неизбежен. Другое дело, что скорее всего спекулянты попридержали товар, создавая ажиотажный спрос
Не заметил в магазинах не дифицита ни сахара, ни масло. Единственное, что заметил это ценники на дешевые сорта и брендовые сравнялись и стоят 110 руб/л. Ессно покупаю Олейну, Слободу и т.п.