Сообщение №66875745

Я варю так:
- чуть-чуть надкалываю яйца с тупого конца (там воздушный мешок, не вытечет);
- заливаю яйцо холодной водой; всыпаю щепотку соли;
- ставлю на ЛЮБУЮ плиту, жду когда закипит- забурлит;
- снимаю с огня;
- жду 5-6 минут – в мешочек, 10-12 минут – вкрутую:
- если надо остудить, ставлю под холодную воду.

Яйца никогда не вытекают. Всегда легко чистятся. Желток не синеет.