С мясом та же картина. При Путине идёт переход с дорогой говядины на дешёвую курятину. Молочное производство переходит на дешёвые заменители из пальмового масла. И даже хлеб стали делать из более дешёвой категории пшеницы.
Переход с говядины на курятину произошел в 90-е при Ельцине.