На всех современных пепелацах стоят автопилоты (которые выдерживают заданные параметры полета - угол атаки, скорость, эшелон, коридор и т.д.), система TCAS - предупреждения столкновения самолетов на встречных курсах, которая САМА АВТОМАТИЧЕСКИ разводит оба борта. Пока самолет летит на эшелоне там пайлотам вообще делать просто некуй, сиди себе в окошко смотри ))
