Так вино потом фильтруется дополнительно, бродит, алкоголь все дизинфецирует - на выходе чистый продукт. А тут молочка уже после этого никак не обрабатывается...
Содержание алкоголя в вине максимум 13%, это вам, батенька не спирт..так что всё вы с потом и бактериями глотаете...:)))))