Кефир с квасом в окрошке не сравнится. Холодный, кисловатый, жидкий, щиплющий язык квас по всем статьям бьет кефир. Просто далеко не все умеют делать или пробовали хороший квас. Он же тоже везде разный
и пукаеца от кваса звонко и мелодично а от кефира глухо и вонюче
