На самом деле и колбасу и сыр если руки из того места растут можно делать самим , даже нужно . Я давно не покупаю сыровяленную колбасу и балык , идешь на рынок берешь самое красивое мясо разных сортов и ни грамма сои , через пару недель готово
не всем хочется этим заниматься. Да и что делать если хочется сейчас?