Блин, вот вроде в химии не совсем дуб, но не могу составить вещество, которое бы было сухим и стабильным, а при смеси с водой давало бы этанол. Не, есть конечно способ гидратации этилена, но и этилен не порошок и сам процесс - песня с реакторами и катализаторами. Что то подобное можно поискать среди ацеталей... но получающиеся попутно альдегиды не очень на вкус и для организма. | 
