Как надо готовить печенку? Порезать тонкими пластами и вымочить в молоке. Затем на чистейшей сковороде растопить кубик сливочного масла, добавить чуть оливкового - чтобы не горело. На хорошо разогретое масло выложить листочек печени. Посчитать до десяти и перевернуть. Еще посчитать до десяти и снять со сковороды. Печень получится мягкой и сочной. | 
