...причем тут "престиж"? Во-первых, вкус, практически, ничем не отличается. Во-вторых, покупая черную икру, есть большой шанс нарваться на суррогат. А зачем мне Новый Год проводить в гастроэнтерологическом отделении? Поэтому, красная - самый оптимальный выбор.
А Вы уверены, что Вам не продают подделку красной икры? Можете тоже Новый год встречать в больнице.