У бельгийцев ни вода другая, у них философия пивоварения другая. Они не были тысячу лет связаны Райнхайтсгеботом и смело экспериментировали со вкусами. Сейчас у них за 900 массовых сортов (не считая мини-пивоварен-ресторанчиков) и практически каждый отличается сложной (изысканной) вкусовой гаммой. Ко вкусам, запахам и послевкусиям у бельгийцев подход скорее как у виноделов.
Результат - на любителя. Но разговор о том, что де "вода плохая" совершенно не серъезен:-)
P.S. Судя по тому, что в Европе Бельгия - страна N 1 по производству пива таких "любителей" много. | 
