Сообщение №35670926

Весь общепит был скопирован с США, 60х годов. Все это самообслуживание, подносики, кассы - до мелочей . Постепенно что то вносилось новое, - этим серьезно никто не занимался, и он был на уровне США 60х. Качество пироженных в каком нибудь ларьке, - сегодня в ресторане такого не подадут. ГОСТ был мощная вещь.
На предприятиях все зависело от подхода к делу, но в основном, на завод можно было ходить, только что бы обедать - на эксперементальном хлеб и булки пекли каждый день(!) - только из печки, и завозили молоко из совхоза, каждый день. Вчерашнее вообще бомжи бы не стали есть, если бы они были тогда. На мезапласте кормили как в ресторане, в натуре - там десять наборов блюд, все за копейки и все на уровне ресторана.
В третьих кухня тоже эволюционирует - нельзя сравнивать кухню двутыщедесятых и кухню восмидесятых, - это как сравнивать грампластинки и МП3 плееры. Телефонные будки и айподы. Кроме того там было качество ГОСТ - а это перевешивает все достижения этой отмены СССР насчет еды.