Эскалатор вовремя пожара - убийца. Толпа вовремя пожара не пролезет в дверной проём запасного выхода на этажах.
Эскалатор не убийца и от объемного пожара отключается. В выход толпа пролезет, хоть и постепенно. Главная поправка - пустошь внутри периметра дорожек по бутикам, куда уйдет дым и где есть воздух.