Обновления тупо лезут, возможности выключить их нет, в корпоративных системах это не допускаемо, в том числе помимо того что обновляет не спрашивая, так еще 50 процентов на то что адекватно запустится после них
Отключить запуск службы "Центр обновления Windows"? Не сработает?