Что шаверма, что в последнее время появившееся словечко "шаурма" цивилизованному миру неизвестны. Это узбеки завезли. В остальном мире это называется "кебаб".
Кебаб - это название десятка совершенно разных мясных блюд, в т.ч. донер-кебаба, он же шаурма/шаверма