Обезьяны тоже ВСЕЯДНЫЕ, даже если основной рацион составляет растительная пища, они в случае необходимости могут есть мясные продукты, потому и клыки.
Насчёт рыночного формирования стоимости продуктов - чем больше товара на рынке и меньше спрос - тем ниже цена. Поголовье скота может снизится, да, чтобы выровнять цену. Если все станут веганами - то всем животным которые последнюю тысячу лет использовались в домашнем хозяйстве для пищи - наступит конец. Как видам. | 
