Это все маркетинг. Во 1х, значение биткойна может быть дробным. Во 2х, реальной экономики в основе нет, так что если биткойн будет стоить 10 миллионов долларов (за которые как раз продаются реальные товары), то нужно количество долларов всегда можно ввести в оборот. Биткойн как раз товар (виртуальный), а не денежное средство
Во всей вашей фразе слово биткоин можно смело заменить на слово доллар и смысл всё равно останется верным. Так чем биток от доллара отличается?